La película
elegida es Mugaritz. Sin pan ni postre, ganadora del Premio
Culinary Zinema en la 72ª edición del Zinemaldia. El documental dirigido por
Paco Plaza (Verónica, La abuela) va más allá de lo
gastronómico. El espectador se convierte en testigo de excepción del proceso de
reinvención que tiene lugar en el restaurante de Andoni Luis Aduriz, uno de los
chefs más creativos e influyentes del panorama internacional. Además de la
proyección en Tokio (el domingo 20), el día 22 Mugaritz. Sin pan ni
postre inaugurará en Sapporo el Festival de Cine Gastronómico de
Hokkaido.
La isla de
Hokkaido, la segunda más grande de Japón, está situada en la parte más
septentrional del país y, debido a su topografía, ubicación, corrientes
oceánicas y vientos estacionales, posee una naturaleza y una cultura únicas y
ha servido durante mucho tiempo como base alimentaria del país. El Festival de
Cine Gastronómico de Hokkaido celebra su primera edición entre el 22 y el 24 de
noviembre con el propósito de servir de plataforma para conectar a
participantes, profesionales del cine, chefs, productoras y representantes de
la industria gastronómica y turística de Hokkaido.
En palabras
de José Luis Rebordinos: “Japón siempre ha sido un país del que nos hemos
sentido cercanos. Su gastronomía y la gastronomía española han tenido mucha
relación y cada una de ellas ha influenciado a la otra a nivel de alta
gastronomía. Este nuevo acuerdo con el Instituto Cervantes y el Festival de
Cine Gastronómico de Hokkaido servirá para estrechar más todavía nuestras
relaciones y el vínculo entre cine y gastronomía”.
Por su parte
Víctor Andresco, director del Instituto Cervantes de Tokio, ha subrayado que
"el Festival Internacional de Cine de San Sebastián fue y sigue siendo el
primer y mejor embajador del cine español en Japón y este acuerdo es un
merecido homenaje a esa impagable labor y un multiplicador de la energía y la
pasión con que ambas instituciones abordamos el diálogo con la cultura y el
pueblo japoneses".
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